Prepara un “Fit Bowl” energético en 10 minutos

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Prepara un “Fit Bowl” energético en 10 minutos

Los bowl son la alternativa sencilla, rápida y completa a la hora de preparar un plato para coger fuerzas antes de entrenar. Son platos únicos cargados de proteínas completas, gracias a la combinación de legumbres, cereal, semillas, vegetales frescos, hojas verdes y brotes.

A la hora de prepararlo empezaremos con la base de hojas verdes: espinacas, rúcula, kale, canónigos, berros…. Lo siguiente sería escoger el grano con o sin gluten: mijo, quinoa, avena, cebada, trigo serraceno, arroz integral… Añadimos la proteína al plato: legumbres, brotes de soja, tofu, tempeh, edamame.. Ahora vienen las hortalizas bien asadas o a la plancha, berenjenas, calabaza, boniato, brócoli… Por último añadiremos las grasas saludables, el aguacate combina con todos los ingrediente y es un fantástico alimento. Otras opciones de grasas saludables: frutos secos y semillas.

Por último preparamos un buen aderezo y listo!

Es una plato fantástico que te aporta todos los nutrientes para una comida completa, llena de vitaminas y proteínas vegetales. Te recomiendo que los introduzcas en tu dieta un par de veces por semana aportando a tu cuerpo un extra de energía pura para tu actividad.

Te dejo mi receta #fitbowl listo en 10 minutos.

INGREDIENTES 1 PERSONA:

  • 75 gr de lentejas rojas cocidas.
  • ¼ de mango.
  • 1 puñado de rúcula.
  • 6 Tomates cherry.
  • Wakame (lo compro ya echo en el japonés de al lado de casa).
  • 1 Aguacate.
  • 1 Berenjena.
  • 6 Setas shiitake.

A la hora de preparar el plato, has de cortar la berenjena a cuadrados no muy pequeños y asar. Freír los shiitake y reservar.

Ahora sólo queda montar el bowl, vamos haciendo un circulo y empezamos por las lentejas, la rúcula con el mango, los tomates cherry, el wakame, el aguacate cortado a láminas y la berenjena con las setas. Le añadimos nuestra vinagreta preferida (yo he preparado una a base de soja, aceite, miel y frutos secos) emplatar y listo!

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Ahora ya no tienes excusas! Cuéntame qué te ha parecido la receta y cómo ha ido tu entreno después de este aporte extra de energía. Nos leemos pronto,

Abrazos.

Carme.

Comment (1)

  1. Eva

    Menuda pinta!! Tengo que probarlo ya!!!

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